CREPES SANS GLUTEN

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Merci à Abdellah pour les photos – Profil Instagram du photographe : Cliquez ici

Comme vous le savez, j’ai dernièrement annoncé dans un de mes articles (Cliquez ici pour vous y rendre) que je suis cœliaque, alors toutes les recettes que je vais vous proposer seront sans gluten. La maladie cœliaque touche de plus en plus de personnes et surtout de plus en plus de jeunes adultes car contrairement à ce que l’on pense, cette maladie peut être diagnostiquée même à l’âge adulte.
On sait tous que pour réussir des pâtisseries ou même du pain sans gluten, c’est compliqué et les mix qu’on trouve dans les grandes surfaces sont quand même chers. Avec ma mère on essaie d’utiliser des farines sans gluten plus abordables et qu’on peut facilement trouver au Maroc comme la farine de riz, la farine de maïs et la Maïzena. Personnellement, tout ce qui est farine de millet, de sarrasin… Je n’aime pas du tout.

Voici la recette que j’utilise à chaque fois que je veux manger des crêpes. Résultat garanti ! On dirait vraiment des crêpes normales, souples, fines et appétissantes.

Pour 4 crêpes, il vous faut :

– 2 grandes cuillères et demie de farine de riz
– 3 grandes cuillères de Maïzena
– 150 ml de lait
– 1 grande cuillère d’huile végétale
– 1 œuf

Vous mélangez les ingrédients à l’aide d’un fouet à la main et vous laissez reposer le mélange 30 minutes jusqu’à 1 heure. Pour moi, c’est toujours 30 minutes tellement je suis impatiente :D.
J’utilise ensuite une poêle à crêpes et avant de commencer la cuisson je mets un peu de beurre sur du papier absorbant et je badigeonne légèrement la poêle. Si votre poêle sèche pendant que vous faites cuir vos crêpes, refaites la même chose pour éviter que vos crêpes collent.
Dernière petite astuce, recouvrez vos crêpes d’une serviette (tissu) légèrement humide.
Ajoutez les toppings que vous voulez : miel, chocolat, sirop d’agave, fruits, fruits secs… Bon appétit !
Ne me remerciez surtout pas pour la recette haha, bon si quand même. Laissez-moi des commentaires, ça me fera plaisir. Bisou

12 Thoughts.

  1. Franchement, je vous ai rencontrée une seule fois et vraiment vous êtes trooop belle mashaalah , j’adore ce que vous faites , keep it up ! Love youuuu ❤️

  2. Aucun problème avec le gluten mais c’est toujours bien d’essayer de nouvelles recettes xxxx

  3. Sympas cette recette de crêpe sans gluten, faudra que je l’essaye! Surtout que j’ai encore un peu de farine riz dans mon placard qui me restait d’un précédent test, je sais comment je vais l’utiliser maintenant :p

  4. Je n’ai guère de problème avec le gluten mais j’en connais des personnes qui souffre d’intolérance au gluten et qui le vivent bien. Certes comme chaque régime alimentaire il faut du temps pour s’adapter mais bon ils ont fini par suivre

  5. Heureusement que j’ai cherché sur ton site, j’ai vraiment trouvé mon bonheur, keep going ! Ça a l’air délicieeeux

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