4 RECETTES POUR LE PETIT-DEJEUNER AUTOUR DE L’OEUF

Les personnes qui regardent régulièrement mes stories Snapchat savent que le petit-déjeuner est mon repas favoris de la journée. J’estime qu’il est super important de prendre un bon petit-déjeuner riche et healthy bien évidemment pour bien commencer sa journée. Je ne vous cache pas non plus que je déteste passer des heures en cuisine. J’aime les choses efficaces et rapides. Du coup, je vous propose dans cet article 4 recettes ultra faciles autour de l’œuf. Nous savons que les œufs sont très riches en bonnes choses notamment en protéines qu’on retrouve dans le blanc d’œuf et que vous pouvez d’ailleurs manger à volonté parce que ça ne fait pas grossir et ça a un effet rassasiant mais également en vitamine D qu’on retrouve dans le jaune. Cependant, il est conseillé de ne pas trop consommer de jaunes d’œufs car ils contiennent des graisses qui sont certes essentielles pour notre organisme mais dont en a besoin à petites doses seulement.
Voici alors 4 petites recettes que vous pouvez préparer en 10, 15 min chrono et qui sont super bonnes !! Généralement je consomme des œufs 4 à 5 fois par semaine pendant le petit-déjeuner uniquement et je ne m’en lasse jamais ! Je précise également que j’utilise un minimum de matière grasse dans mes préparations. Généralement c’est une demie petite cuillère d’huile de tournesol ou d’huile d’olive. Une dernière chose, je ne consomme ni sel ni sucre (Je vous en dirai plus dans un prochain article) et je n’utilise pas de poivre mais libre à vous d’en rajouter dans vos plats.

PANCAKES HEALTHY AUX ŒUFS ET A LA BANANE :


Qui dit pancakes dit farine ? Qui dit farine dit grossir ? (Je fais mon Stromae haha) Eh ben non ! Il existe une sorte de pancakes qu’on peut préparer sans farine, qui sont certes plus légers et moins lourds que les pancakes traditionnels mais croyez-moi ils sont très bons, healthy et surtout ils ne font pas grossir (à condition de tout manger avec modération).


Ingrédients :
– 2 œufs
– 1 banane
– Miel
– Fruits secs
– Fruits au choix (Pour ma part ce sera pomme en compote, orange et banane)


Etape 1 : On commence par écraser la banane avec une fourchette (sans non plus en faire une purée, on y va mollo !).
Etape 2 : On mélange les deux œufs à la banane écrasée façon omelette.
Etape 3 : On fait chauffer une poêle avec une goutte d’huile de tournesol ou une noisette de beurre qu’on étale sur toute la surface, le tout à feu très très doux genre le minimum possible.
Etape 4 : A l’aide d’une petite louche, on fait des petits cercles pas très épais et on surveille de très près la cuisson des pancakes. Il faut d’abord les laisser cuire d’un côté pour qu’ils prennent pour pouvoir ensuite les retourner. Une fois le pancake retourné vous pouvez augmenter l’intensité du feu légèrement. La cuisson se fait rapidement donc il faut faire très attention à ne pas les brûler.
Etape 5 : On dispose les pancakes sur du papier absorbant pour enlever le gras.
Etape 6 : Pour finir, il ne nous reste plus qu’à garnir nos pancakes avec du miel, des fruits et des fruits secs. Bon appétit !

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ŒUFS BROUILLES AUX EPINARDS ET AU POULET :


Je n’aime pas les épinards mais on sait tous qu’ils sont super bons pour la santé et qu’ils sont très riches en fer. Figurez-vous que le seul moyen pour moi d’en manger est de les mélanger à des œufs brouillés. Je trouve la combinaison épinards œufs parfaite. Le goût des épinards est atténué et au final c’est super bon.


Ingrédients :
– 2 blancs d’œufs
– Epinards

– Blanc de poulet
– Origan

Etape 1 : On lave et on découpe les épinards grossièrement.
Etape 2 : On fait chauffer une poêle avec une goutte d’huile d’olive et on y fait sauter les épinards quelques minutes puis on les met de côté.
Etape 3 : On fait cuire notre blanc de poulet puis on le découpe en lamelles.
Etape 4 : Dans une pôele, on mélange le poulet, les épinards et les deux blancs d’oeufs pour avoir des œufs bouillés.
Etape 5 : En fin de cuisson, vous pouvez rajouter un peu d’origan. Bon appétit !

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OMELETTE AUX CHAMPIGNONS, POIVRON ROUGE ET POIVRON JAUNE :


Ingrédients :
– 1/3 de poivron jaune
– 1/3 de poivron rouge
– Champignons (pas en conserve svp)
– 1 jaune d’œuf
– 2 blancs d’œufs

Etape 1 : On lave les poivrons puis on les découpe en petit dès.
Etape 2 : On lave les champignons et on les découpe en lamelles.
Etape 3 : On fait chauffer une poêle avec une goutte d’huile d’olive et on y fait revenir les poivrons et les champignons séparément.
Etape 4 : Dans un bol on mélange les œufs et notre garniture.
Etape 5 : Pour finir on laisse cuire notre omelette à feux doux pour qu’elle soit bien dorée. Bon appétit !

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ŒUFS POCHES SUR DU PAIN TARTINE A L’AVOCAT


Ingrédients :
– 1/2 avocat
– 2 œufs
– Pain

Etape 1 : On commence par vider notre demi-avocat avec une cuillère puis on l’écrase à l’aide d’une fourchette.
Etape 2 : On met de l’eau à chauffer dans une casserole et une fois que l’eau bout, on réduit le feu et on casse les œufs dans l’eau, oui oui dans l’eau !
Etape 3 : On laisse les œufs cuire quelques minutes. Il faut que les jaunes d’œufs restent coulants (mais pas trop) donc il faut faire très attention à la cuisson.
Etape 4 : On retire les œufs de l’eau et on les met à égoutter sur une assiette.
Etape 5 : On y est presque ! On tartine notre pain d’avocat et on dispose nos œufs pochés dessus. Bon appétit !

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Pour les trois recettes salées, n’hésitez pas à ajouter une assiette de fruits au choix à votre menu et bien évidemment une boisson. Pour ma part c’est généralement banane, mangue, orange et du thé ou encore une infusion à la verveine ou à la camomille.
Ma recette préférée ? Les œufs pochés à l’avocat !!! Mon dieu ce que je trouve ça bon, je peux en manger tous les jours. Et vous, laquelle vous donne le plus envie ? N’hésitez pas à me laisser des commentaires si vous avez testez une des recettes!

15 Thoughts.

  1. Je suis fan de ces recettes! Elles ont l’air toutes aussi bonnes les unes que les autres et surtout ca reste sain! Ce serait cool que tu nous fasses des articles cuisine healthy de temps en temps hihi

  2. Merci ma belle. On souhaite avoir encore plus de recettes healthy si possible, y compris les Dej et dîner. Bonne continuation.

  3. Hmm ca a l air trop bon, je vais toutes les essayées. J aimerai bien d autres recettes healthy si c est possible. Merci Fatine. #snapfam

  4. J’ai adoré l’idée de changer un peu de la beauté extérieure et de passer à un nouveau thème encore jamais mis en avant sur ton blog , les recettes sont bonnes et facile a faire , surtout pour un petit dejeuner weekend , j encourage tout ce que tu fais et bonne continuation

  5. ça a l’air trop bon. je vais les essayer dans pas longtemps.
    Essaie de nous faire plus de ces idées STP. Merci bcp :)

  6. Je connaissais déja les recettes et je les adooooore. Moi aussi j aime le healthy breakfast. Il y a quelques mois j avais pris la decision de maigrir du coup j ai commencé a faire attention a mon alimentation , et j ai perdu 14 kg !!!
    Hehe En tout cas Fatine les recettes sont bonnes tu devrais essayer les muffins healthy a l avoine

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